วัดกลางบางแก้ว เป็นวัดที่สร้างขึ้นในสมัยอู่ทองอายุราว ๖๖๐ ปี มีพระประธานในอุโบสถเป็นเนื้อหินทรายแดง ชาวบ้านเรียกขานว่า "หลวงพ่อโต" เป็นพระพุทธรูปศักดิ์สิทธิ์ ชาวบ้านกราบไหว้ขอพรมาช้านาน บนบานศาลกล่าวมักจะประสบความสำเร็จ และยังมีบูรพาจารย์ หลวงปู่บุญ-หลวงปู่เพิ่ม-หลวงปู่เจือ ซึ่งเป็นที่เคารพศรัทธาของสาธุชนทั่วไป และวัดกลางบางแก้วยังเป็นตำนานสุดยอดวัตถุมงคลผงยาวาสนาจินดามณี เบี้ยแก้ พระเจ้าสัว ถือว่าเป็นวัตถุมงคลที่ผู้คนต่างแสวงหาไว้บูชา
ในอดีตวัดกลางบางแก้ว ได้สร้างพระเจ้าสัวในยุคหลวงปู่บุญ ราว พ.ศ. ๒๔๗๐ เป็นครั้งแรก และครั้งที่ ๒ ได้จัดสร้างในปี พ.ศ. ๒๕๓๕